10/1 は？？なぜに。。

　今日の健康語録
「薬食同源シリーズ〜シュンギク」

ナベの季節になってきた。
春の菊と書いてシュンギク。秋〜冬に出てくるのに春がつくのは春に花が咲くからだそうである。
栄養の一番の特徴は、同じ緑黄食野菜のほうれん草や小松菜に匹敵するほどのβカロチンが豊富な事である。シュンギク100gで1日の必要量をほぼ満たす事ができる。
βカロチンは細菌やウイルスに対する免疫力をを高めるので風邪の予防に有効である。ビタミンCと一緒に摂ると相乗効果でお互いの働きを高めるので、抗癌作用もある。シュンギクにはビタミンCも豊富に入っているので一石二鳥である。
シュンギクの香りは10種類の製油成分から成っているが、これが自律神経に作用し胃腸の働きをよくすると言われている。また他にも咳を鎮め、体力の消耗を抑え、痰を切れやすくするので風邪に有効である。
また胃腸の働きがよくなれば、内臓が原因の肌あれの防止になる。
ミネラルの含有量が多いのも特徴の1つである。
血圧降下作用のあるカリウム。
貧血防止の鉄。
カルシウム、マグネシウムも含まれている。
濃い緑色の成分はクロロフィルで、これは血中のコレステロールを下げる働きがある。
ビタミンもB1、B2、Eと豊富である。
肉や魚など脂肪の多い食材が入るナベにはビタミンB1が代謝を促すのでうってつけである。
食べ方である。
アクが強いと思うがほうれん草よりもアクはだいぶ少ないので、新鮮な物なら生食が一番よいそうである。
茹でるのであれば、サッとでよい。長く水につけておくと効果が薄れるのですばやくが鉄則だ。
ゴマあえや白和えのように脂質の多い種実類や豆腐と一緒に摂る事でβカロチンの吸収もよくなる。
また食用としてだけでなく、絞り汁を打ち身、捻挫、しもやけなどに温湿布として使うと効くとされている。影干しして入浴剤にすると、神経痛や肩こり、冷え性にも効くと言われている。
まさに万能な食材である。
　　引用〜NIKKEI　Drug　Informtion〜

私はシュンギク好きです。
好きな食べ方はモヤシと一緒にサッとゆがき、ごま油としょうゆ、酢、からし、で合えたおひたし。うまいです。


いつものように夕ご飯を食べ、PCを開いてまずはメールチェック。
一番先にやるのだ。
尚のHPに登録してあり、尚本人から直メールが届くという物である。
それが来ていないかを毎日チェックするのだ。
私は8月6日に登録した。登録した日に早速メールが届いて、尚熱が一気に上がったのを覚えている。ファンとは単純な物だ。。
それから8月には5通ものメールが届き、尚は私が好きなのではないかとさえ思った。（かなりいっちゃってる。）
ただその時登録していたメールのアドレスが簡単だったからだとは思うのであるが。
打って変わって9月は2通くらいしか来なかった。連続してくるより、満遍なく来て欲しいと思った物である。
そして今日届いた。10月のはじめの日にくるなんて嬉しいものである。正しくは昨日の夕方来ていたのであるが。
「プレゼント」というタイトルであった。
内容は「10月生まれのへたれ様。私からのプレゼント。心のセーター受け取ってください。」というものだった。
私の誕生日は1月だ。でも0123を1023と勘違いしたのだと勝手に思った私は「失礼な。でもらしいわね。」と心の中で思っていた。
しかし後日、めぐちゃんにも、そしてまにあさんにも届いたという事を知った。さえちゃんにもすみのさんにも。尚のHPのBBSにも「私の誕生日は○月です。」とか入っていたそうである。つまりは登録者全員に届いていたのである。
なんだよ。尚。間違いは私だけではなかったのか。皆に間違いメール送ったのね。と少しがっかりしたのであった。
しっかり。。それは尚だけでなく大勘違いをした恥ずかしい私にも言える事である。。